교육과정
교육과정 2014
- 작성자 :
- 성태종
- 조회수 :
- 373
- 작성일 :
- 2016-10-21
| 2014학년도 (외식조리학과) 교육과정표 | ||||||||
| 과목구분 | 학년/ 학기 |
과목번호 | 교과목명 | 학점 | 시간 | 비고 | ||
| 이론 | 실습 | |||||||
| 교양필수 | 1/1 | 대학생활과 진로설계 | 1 | 1 | 0 | |||
| 3/2 | 취업전략과 역량강화 | 1 | 1 | 0 | ||||
| 4/2 | 사회봉사1 | 2 | 0 | 0 | ||||
| 교양필수 합계 | 4 | 2 | 0 | |||||
| 전공필수 | 1/1 | 조리학개론 | 3 | 3 | 0 | |||
| 1/2 | 음식문화비교론 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 2/1 | 외식경영및관리학 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 2/2 | 조리과학 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 3/1 | 호텔조리실무일어 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 3/2 | 호텔조리실무영어 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 4/1 | 졸업창작물 | P | 0 | 0 | 보고서제출 | |||
| 4/2 | HC327 | 현장실습 | P | 0 | 0 | 일지제출 | ||
| 전공필수 합계 | 18 | 18 | 0 | |||||
| 전 공 선 택 |
계열 공통 |
1/1 | 영양학 | 3 | 3 | 0 | ||
| 1/2 | 식품위생 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 소 계 | 6 | 6 | 0 | |||||
| 전공 선택 |
1/1 | HC301 | 외국조리 | 3 | 2 | 2 | 전공실습 | |
| 1/1 | 제과.제빵 | 3 | 2 | 2 | 전공실습 | |||
| 1/2 | HC304 | 한국조리 | 3 | 2 | 2 | 전공실습 | ||
| 1/2 | 차문화의이해 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/1 | HC310 | 호텔외식조리용어 | 3 | 3 | 0 | |||
| 2/1 | 고급서양조리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/1 | 고급한국요리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/1 | HC306 | 와인과음료실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | ||
| 2/1 | 커피학개론및추출실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/2 | CC503 | 식품재료학 | 3 | 3 | 0 | |||
| 2/2 | HC321 | 푸드코디네이터실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | ||
| 2/2 | 전통떡한과실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/2 | 고급제과제빵실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 2/2 | HC311 | 블란서요리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | ||
| 3/1 | 이탈리아조리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/1 | 중국요리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/1 | 복어요리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/1 | 야채과일카빙실무 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/2 | HC315 | 호텔외식서비스론 | 3 | 3 | 0 | |||
| 3/2 | 공예제과제빵실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/2 | 웰빙퓨전요리실무 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/2 | 일식요리실무 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | |||
| 3/2 | HC319 | 한방약선요리실습 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | ||
| 3/2 | 조리교과교재연구및지도법 | 3 | 3 | 0 | 교직학과 | |||
| 4/1 | HC318 | 메뉴상품개발계획 | 3 | 3 | 0 | |||
| 4/1 | HC315 | 주방관리실무론 | 3 | 3 | 0 | |||
| 4/1 | HC324 | 호텔외식프랜차이즈론 | 3 | 3 | 0 | |||
| 4/1 | HC323 | 향토음식개발론 | 3 | 0 | 3 | 전공실습 | ||
| 4/2 | HC325 | 호텔외식창업실무 | 3 | 3 | 0 | |||
| 4/2 | 호텔외식마케팅전략 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 4/2 | 호텔외식소비자행동론 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 4/2 | 식품구매 | 3 | 3 | 0 | ||||
| 4/2 | 조리교과논리및논술 | 2 | 2 | 0 | 교직학과 | |||
| 소 계 | 98 | 41 | 60 | |||||
| 전공 심화 |
2/1 | 현장심화과정 I | 2 | 0 | 0 | pass | ||
| 2/2 | 현장심화과정 II | 2 | 0 | 0 | pass | |||
| 소 계 | 4 | 0 | 0 | |||||
| 전공선택 합계 | 108 | 47 | 60 | |||||
| 교 직 | 2/1 | 교육학개론 | 2 | 2 | 교직교과 | |||
| 2/1 | 교육심리 | 2 | 2 | 교직교수 | ||||
| 2/2 | 교육과정및교육평가 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 2/2 | 교육사회 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 3/1 | 교육철학및교육사 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 3/1 | 조리교과교육론 | 3 | 3 | 교직교과 | ||||
| 3/2 | 교육방법및교육공학 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 3/2 | 생활지도와상담 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 4/1 | 교직실무 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 4/1 | 교육실습 | 2 | 2 | 학과교과 | ||||
| 4/2 | 특수교육학개론 | 2 | 2 | 교직교과 | ||||
| 4/2 | 교육봉사활동 | 2 | 0 | 교직교과 | ||||
| 교직 합계 | 25 | 23 | 0 | |||||
| 교양필수합계 | 4 | 2 | 0 | |||||
| 전공필수합계 | 18 | 18 | 0 | |||||
| 전공선택합계 | 108 | 47 | 60 | |||||
| 교직합계 | 25 | 23 | 0 | |||||
| 총계 | 155 | 90 | 60 | |||||
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